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domingo, 30 de agosto de 2015

CREPES DE HARINA DE GARBANZO (FAINÁ)

Esta es otra forma de utilizar la fainá o harina de garbanzo en una receta. Espero que os agrade. 

Ingredientes

1 taza harina de garbanzo
2 cdas harina de trigo
2 tazas agua
1 huevo
2 cdas aceite
1/4 taza queso rallado
1/2  cuacharadita de sal
1 cda aceite de oliva o mantequilla

*Si se desea una crepe dulce, simplemente añadir solo una pizca de sal y una cucharada de azúcar o el equivalente en edulcorante.

Elaboración 

Mezclar la harina de garbanzos con la harina de trigo, agregar el agua y el huevo batido; luego agregar el aceite, el queso rallado, pimienta y sal.

Batir bien esta mezcla y dejar reposar durante 1/2 hora, hacer los panqueques o crêpes en un sartén, untándola al hacer cada uno, con aceite o manteca. 

Servir dobladas o enrroladas y espolvorear un poco de pimienta. Aunque se pueden utilizar al gusto, por supuesto!!


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